DHCPとはクライアントに対して動的にIPアドレスを割り振る機能を言うのです。
ネットワーク上に存在しているノードは全てIPアドレスが割り振られているのです。
前者をDHCPクライアント、後者をDHCPサーバーというのです。
ネットワーク管理者が全てのノードに対して手動で設定しているのであれば、ネットワーク管理者がIPアドレス管理表などを作成して管理しているのが普通なのです。
今まではDHCPサーバーなるホストコンピュータがあって、そのホストコンピュータでサービスをするというのが一般的だったのです。
DHCPを使えば、例えばパソコンを立ち上げるだけで、使用者が気にかけることなく、IPアドレスが自動で割り当てられるというスグレモノの技術なわけなのです。
多くの台数のクライアントが存在する場合には非常に有効ですが、Windowsではインストール直後はDHCPサーバーによる割り当てが標準設定になっているのです。
DHCPとはその名の通り、ホストに対して動的にIPアドレッシングを行うプロトコルなのです。
ホストの設定としてIPアドレスを自動取得するという設定項目は、DHCPサーバからIPアドレスを取得する時に使用するのです。